«Куриный корм определенно подорожал. Мои цены на яйца остаются прежними»: Покупая у местных фермеров, вы можете получить еду более высокого качества по ценам продуктового магазина.

Jan 29, 2024

ЧЕРНАЯ ЗЕМЛЯ (ЗАКОВ) – Сезон отпусков уже не за горами, а цены на продукты питания растут, и некоторые люди ищут альтернативные места, где можно купить продукты, например, местные фермы.

«Стоимость, которую мы взимаем за яйца за более качественный продукт, почти равна, а в некоторых случаях меньше, чем та, которую вы покупаете в продуктовом магазине», - сказала Николь Шверер, фермер из Черноземья.

На домашней ферме Шверер содержится около 100 цыплят. Все началось как небольшой страстный проект.

«В итоге я просто купила больше цыплят и попросила мужа добавить их в мой курятник», - сказал Шверер.

Когда она поняла, что ей нравится выращивать и заводить цыплят, они стали получать больше. Но вскоре яиц стало слишком много только для них двоих. Особенно летом, когда она может получить от пяти до шести десятков яиц в день.

Вместо того, чтобы позволить им пропадать впустую, она начала их продавать.

«Раньше [люди говорили]: «Я заплатил гораздо больше денег за яйца в продуктовом магазине, а они не такого хорошего качества», — сказал Шверер. «У них яичная скорлупа более твердая, а желтки более желтые. Подобные вещи заметно отличаются от яиц, произведенных в коммерческих целях или произведенных в промышленных масштабах».

По сравнению с прошлым годом цены на продукты выросли на 13 процентов, а на яйца — еще больше — более чем на 30 процентов.

Но Шверер говорит, что с ее яйцами дело обстоит иначе, даже несмотря на то, что цены на них растут.

«Курица, конечно, подорожала. За последние два года она выросла на четыре-пять долларов за мешок», — сказал Шверер. «А цены на мои яйца остались прежними».

Дюжина яиц из их курятника не стоила дороже четырех долларов.

«Мне нравится знать, что я знаю, что они ели, чем их кормят и откуда они получают еду», — сказал Шверер. «Это домашний рацион с комбикормового завода, а не просто коммерческие гранулы или крошка».

Шверер говорит, что покупки у местных фермеров могут не только повысить качество получаемой еды, но и сделать процесс покупки продуктов более увлекательным.

«Когда люди приходят, они могут задавать нам вопросы и приводить своих детей, и они знают, откуда взялись их яйца», — сказал Шверер. «Они не просто пришли с полки продуктового магазина. Они могут кормить моих цыплят лакомствами, они могут взять их в свои руки. Это отличный образовательный опыт».

Если вы хотите найти местных фермеров в вашем районе, продающих яйца, мясо или молочные продукты, посетите Farm Direct Wisconsin.